A top 10 legerősebb paprika ami garantáltan megizzaszt (2024)

Nyárasdy Rita, 2023.10.17. - chili fajták

A paprika erősség skála, azaz a Scoville skála a világ legerősebb chili paprikáit sorakoztatja fel. Nézzük, melyik az a 10 csípős paprika, amitől minden falatnál tüzes élményben lesz részed!

  • Mi alapján mérik a chilik erősségét?
  • Mik a legdurvább Scoville értékek?
  • Melyik a 10 legerősebb paprika a világon?
  • Miket érdemes még kipróbálnod?

Cikkünkben arra is fényt derítünk, hogy hol helyezkedik el a legcsípősebb magyar paprika a csípősségi skálán!

Mi alapján nézik a paprika fajták erősségét?

A Scoville-skála egy ún. paprika erősség skála, amellyel az adott paprika csípősségét vizsgálják. Ez voltaképpen nagyon egyszerűen hangzik, hiszen a népszerű erős paprikák, chili paprikák különböző SHU-értékkel rendelkeznek.

Színes chili paprikák.

A Scoville skálán előkelő helyet elérő chilik magas SHU értékkel rendelkeznek. A világ legerősebb chili paprikái pedig megközelíthetik a tiszta kapszaicin értéket, amely 16 000 000 SHU!

Korábbi cikkünkből mindent megtudhatsz a Scoville skála értékeiről, a paprika erősség skála működéséről.

Scoville skála 2022: mik a legdurvább SHU értékek?

A skála megértéséhez, és a hamarosan következő bivalyerős paprikák elhelyezéséhez lássuk, hogy hány millió shu-t kell elérnie egy valamirevaló chilinek ahhoz, hogy a listára kerülhessen:

A paprika neveScoville-érték
Zöldpaprika0
Bell, édes paprika0 – 400
Pimiento, Pepperoni100 – 500
Gyengébb, csípős magyar paprikák500 – 1000
Tabasco szósz600 – 800
Poblano paprika1000 – 1500
Rocotillo paprika (erősebb magyar fajták)1500 – 2500
Tabasco paprika2500 – 5000
Jalapeno paprika2500 – 8000
Wax pepper 5000 – 10 000
Serrano paprika10 000 – 23 000
Cayenne bors, Ají bors30 000 – 50 000
Thai paprika, Malagueta paprika50 000 – 100 000
Jamaikai csípős paprika100 000 – 200 000
Scotch Bonnet100 000 – 350 000
Habanero paprika100 000 – 350 000
Red Savina Habanero350 000 – 577 000
Bhut Jolika855 000 – 1 041 427
Dorset Naga876 000 – 1 598 000
7 Pot Douglah923 889 – 1 853 986
Trinidad Moruga Scorpion1 200 000 – 2 009 231
Carolina Reaper1 569 300 – 2 200 000
Pepper X 2 693 000
Tiszta kapszaicin16 000 000

Lássuk, melyek azok a paprikák, amelyek a legkitartóbb kapszaicin-fogyasztót is próbára teszik!

Ez a 11 legerősebb chili paprika a világon

A világ legerősebb paprikája Wikipédia szerint a Carolina Reaper. Azonban nem csak ezt a kis tüzes chilit érdemes közelebbről megismerni, hanem a cimboráit is. Az alábbiakban a 11 legdurvább chili kerül górcső alá! Róluk lesz szó:

  • 1. Pepper X
  • 2. Carolina Reaper 
  • 3. Trinidad Moruga Scorpion 
  • 4. 7 Pot Douglah
  • 5. Dorset Naga
  • 6. 7-Pot Primo
  • 7. Trinidad Scorpion “Butch T”
  • 8. 7-Pot Barrackpore
  • 9. Naga viper
  • 10. Bhut Jolokia

Kezdjük a legdurvábbal!

1. Pepper X

Legmagasabb érték: 3.180.000 SHU

Ugyan csak 2023 október 16-án került ki a közösségi média felületekre a Guinness rekordot igazoló fotók és tanusítvány átadását bemutató videó, de valójában már augusztus 23 óta hivatalosan is a világ legerősebb paprikája a Pepper X, maga mögé utasítva a korábbi rekorder Carolina Reapert. A várakozásokkal ellentétben nem a 3 millió fölötti Scoville értéken sikerült stabilizálni a fajtát, de azért az átlagos 2.693.000 SHU is mindenképpen brutális rekordnak számít.

Pepper X chili paprika

2. Carolina Reaper

Legmagasabb érték: 2.200.000 SHU

A hivatalos nevén HP22B hibrid valójában a Naga Jolokia és a Red Habanero gyermeke. A legcsípősebb paprikát az amerikai Ed Currie nemesítette ki, egészen pontosan Dél-Karolinában. Így máris érthető, honnan kapta a nevét.

Carolina Reaper Chili

Átlagos csípőssége 1.569.300 SHU, de vannak olyan egyedek, amelyek a 2.200.000 SHU értéket is elérik. És jelenleg is a hivatalos világ legerősebb cím képviselője a Guinness Rekordok Könyve szerint.

Ízvilága enyhén gyümölcsös, édeskés.

Ha többet szeretnél tudni a Carolina Reaper paprikáról, olvasd el részletes leírásunkat.

FORRÓ INFÓ!
A legerősebb erős paprika címért ringbe száll a PepperX: az amerikai üdvöske 3 180 000 nem hivatalos SHU értékkel könnyen trónfosztó lehet.

3. Trinidad Moruga Scorpion

Legmagasabb érték: 2.009.231 SHU

A második helyezett is a Capsicum chinese fajtákat erősíti.

Eredetileg Trinidad és Tobagoból, Moruga körzetéből származik, azonban Paul Bosland (Új-Mexikói Állami Egyetem Chile Pepper Intézetének igazgatója) kijelentette, hogy az általa nemesített Trinidad Moruga Scorpion lenyomta az akkor még elképesztőnek számító 2.000.000 Scoville számot.

Trinidad Moruga Scorpion

Kellemesen gyümölcsös ízjegyeket visel magán.

A Trinidad Moruga Scorpion paprikáról is olvashatsz további infókat.

4. 7-Pot Douglah

Legmagasabb érték: 1.853.936 SHU

A sokak által kedvelt csoki verzió, amely különlegesen zamatos, mindemellett elképesztően csípős is.

7 pot doughlah chili paprika

Értékével simán a föld legütősebb paprikái és az első három helyezett közé kerülhetett. A paprikát zöld, majd mély sötétbarna szín jellemzi. A nevében szereplő “Dougla” egy trinidadi szó, amely egy személyre utal kevert származásból – afrikai és indiai ágból származóra.

A 7 Pot Douglah paprikáról részletesebben is tájékozódhatsz.

5. Dorset Naga

Legmagasabb érték: 1.598.000 SHU

Dorset Naga pepper

A Naga Morich chiliből nemesített paprika az angliai Dorset egyik kedvence, édes, virágos ízjegyekkel.

6. 7-Pot Primo

Legmagasabb érték: 1.469.000 SHU

A Louisianaban élő szakértő, Troy Primeauxhoz, becenevén “Primo” nagyot alkotott.

A Naga Morich és a Trinidad 7 Pot fajták keresztezéséből megszülető chilit ugyanis szintén agyzsibbasztó jelzővel láthatjuk el.

A gyümölcsös, virágos ízjegyek mellett piros, sárga és narancs színű verzióban is elérhető.

Farkincája miatt sokan összekeverik az első helyezettel, mivel hasonlít rá. Azonban hősünk inkább egy hosszúkásabb, vékony húsú chili, míg a Carolina Reaper gömbölyded, rücskös, hosszú farkincájú.

7. Trinidad Scorpion “Butch T”

Legmagasabb érték: 1.463.700 SHU

A Butch T ausztrál skorpió, amely csípősség terén szintén nem szerénykedhet. A termesztő, akiről el is nevezték, Butch Taylor volt. A termések piros és sárga színű paprikák, a paprika végén pedig a skorpió farkára emlékeztető kis farok látható.

Trinidad Scorpion “Butch T”

Csípőssége mellett illata is lenyűgöző: ha ez miatt választanád a Capsicum chinese ezen faját, teljesen meg tudnánk érteni!

8. 7-Pot Barrackpore

Legmagasabb érték: 1.300.000 SHU

A 7 pot család egyik tagja (a 7 pot név arra utal, hogy akár 7 edénnyi ételt is képes csípőssé varázsolni egyetlen chili). A Karib-térségből származik, és mind külsejében, mind ízében hasonló az előző versenyzőhöz.

7-Pot Barrackpore chili pepper

9. Naga viper

Legmagasabb érték: 1.042.000 SHU

Naga viper chili

2011-ben a Guinness World Records a „világ legcsípősebb chilijeként” jegyezte fel 1 382 118 Scoville-el de 2017-ben a Carolina Reaper, majd 2023-ban a legutóbbi világrekorder Pepper X is megelőzte.

10. Bhut Jolokia

Legmagasabb érték: 1,041,427 SHU

A szellempaprika, más néven bhut jolokia, egy Északkelet-Indiában termesztett chilipaprika, amely a Capsicum chinense és a Capsicum frutescens fajok hibridje.

Bhut Jolokia Chili Paprika

A Guinness World Records szerint a szellempaprika 2007-ben a világ legcsípősebb chilipaprikájának minősült, mivel 170-szer csípősebb, mint a Tabasco szósz. Több mint egymillió Scoville értékkel rendelkezik. A szellem chilit azonban 2011-ben a Trinidad Scorpion Butch T, 2013-ban pedig a Carolina Reaper bors előzte meg a legcsípősebb chilipaprika termesztéséért folytatott versenyben.

Erős paprika verseny

El tudnád képzelni, hogy leülsz, és befalsz 20-30 darabot a legerősebb paprikából? 

Az erős paprika verseny pont erről szól: szó sincs itt ízélményről, csak brutális kapszaicinfogyasztásról.

De vajon mi értelme ezeknek a versenyeknek?

2015-ben például volt egy verseny Angliában, ahol a jalapenotól indulva a Scotch Bonnet-n át egészen a Carolina Reaperig jutottak a versenyzők. Már aki kibírta addig: végül egy döntetlent és egy feladást követően Sid Barbert kiáltották ki győztesnek. A hölgy igazi chili rajongó, amelyet youtube csatornáján is előszeretettel bebizonyít, nem csak a legerősebb paprikák fogyasztásával.

A magyaroknak sem kell szégyenkezniük: a magyar bajnok Bóka Ödön rendszeresen arat a magyar kihívásokon és versenyeken. 

Olyannyira, hogy tavaly 27 darab Carolina Reaper száradt a lelkén, egyszerre!

ÉRDEKESSÉG!
A nagy streaming szolgáltató Netflix is foglalkozott a kérdéssel: a We Are The Champions sorozatának második részében a legbrutálisabb chilik elfogyasztóiról készített egy részt.
A fentebb említett Sid Barberen túl feltűnik még pár elvetemült arc ebben az epizódban: ha érdekel ez a világ, érdemes megnézni.

Néhány chili, amit még érdemes kipróbálnod

Habár a legerősebb játékosokat mutattuk be, néhányan emiatt már nem fértek rá a listára, de megérnek egy említést:

  • Jalapeno: az egyik legkedveltebb paprika 2500 – 10 000 SHU értékkel,
  • Trinidad Scorpion CARDI: 800.000 érték körüli chili, amit szintén érdemes letesztelni,
  • Caribbean Red Habanero: a mexikói finomság 300.000-445.000 közötti értékkel bír,
  • Chocolate Habanero: a csoki Habanero egy igazi finomság 300-450.000-es értékkel,
  • Tigerpaw NR: egy növénybetegség miatt hozták létre, 265.000-328.000 értékű,
  • Devil’s Tongue: 125-325.000-ös értékkel bír, frissen fogyasztva az igazi,
  • Fatalii: citrusos, sárga és különleges, 125-325.000-ös értékekkel,
  • White Habanero: ritka és nehezen tartható, 100-350.000-es értékű chili.

Melyik a legerősebb magyar paprika?

A magyar viaszpaprika 1000-15 000 Shu-val nagy eséllyel a legerősebb magyar paprika. A hazai erős paprikák inkább édeskések, enyhén csípősek: a viaszpaprika ezért nagyon jól használható levesekben, lecsóban, szószokban is.

Magyar viaszpaprika.

Ha kipróbálnál néhány komolyabb erősségű finomságot is, látogass el chili szósz webáruházunkba!

chili webáruház banner
chili webáruház banner